Prehrambena Industrija - Bosna i Hercegovina

Domaće čokolade teško do kupaca

U prošloj godini iz BiH je izvezeno konditorskih proizvoda u vrijednosti od gotovo 81 milion KM, a najviše hljeba, peciva, kolača, keksa, čokolade i ostalih proizvoda koji sadrže kakao.

Proizvodi se i dalje izvoze u zemlje regije  Srbiju, Hrvatsku, Crnu Goru, Makedoniju i Kosovo. Istovremeno, uvoz je tri puta veći od izvoza, a njegova vrijednost je veća od 317 miliona KM.

"Jedan od velikih problema koji opterećuju konditorsku industriju jeste obiman uvoz ovih proizvoda koji su cjenovno niži od domaćih, te kao takvi čine nelojalnu konkurenciju. Sa druge strane, bh. proizvođači često imaju problema s izvozom vlastitih proizvoda zbog rigoroznih kontrola", kazali su iz Spoljnotrgovinske komore BiH.

Sve to uveliko je onemogućilo razvoj i nove investicije ove industrije, posebno u nove tehnologije kako bi uhvatila korak s trendovima.

"Situacija je sada u tom smislu značajno bolja, te se mogu očekivati i značajniji rast i razvoj domaće konditorske industrije. 'Vispak' je dugo bio jedini domaći proizvođač čokolada. Imamo planove da ovaj dio portfolija u budućnosti značajno unaprijedimo. Također, vidim šansu u bogatom nasljeđu bosanske kuhinje. Inovacije koje bi bile fokusirane na tradicionalne ukuse donijele bi velike promjene u korist domaćih proizvođača", istakla je Nina Bijedić Mujanović, direktorica "Vispaka" iz Visokog, te dodala da su potrebna značajna ulaganja u postrojenja, a odmah potom i u marketing kako bi se unaprijedila ova industrija i time bila konkurentnija na tržištu.